Nombre: Ácido Acético, ácido etanoico

• Fórmula Química: CH₃COOH
• Peso Molecular: Aproximadamente 60.05 g/mol
• Número CAS (Chemical Abstracts Service): 64-19-7

Propiedades físicas

• Apariencia:

  • El ácido acético es un líquido incoloro cuando está puro, pero el ácido acético comercial a menudo tiene un color ligeramente acaramelado debido a impurezas.

• Olor:

  • Tiene un olor característico y penetrante.

• Estado Físico:

  • A temperatura ambiente y presión atmosférica, el ácido acético es un líquido.

• Punto de Fusión:

  • El ácido acético puro tiene un punto de fusión de alrededor de 16.7 grados Celsius (62.1 grados Fahrenheit). Sin embargo, esta temperatura puede variar debido a impurezas.

• Punto de Ebullición:

  • Tiene un punto de ebullición de aproximadamente 118 grados Celsius (244.4 grados Fahrenheit).

• Densidad:

  • La densidad del ácido acético varía según la concentración y la temperatura. A 25 grados Celsius, la densidad del ácido acético glacial (99.7% de pureza) es aproximadamente 1.049 g/cm³.

• Solubilidad en Agua:

  • Es completamente miscible en agua en todas las proporciones. Esto significa que se disuelve completamente en agua para formar una solución homogénea.

• Índice de Refracción:

  • El índice de refracción del ácido acético puro es aproximadamente 1.371 a 20 grados Celsius.

• Viscosidad:

  • Es un líquido relativamente viscoso.

• Presión de Vapor:

  • La presión de vapor del ácido acético aumenta con la temperatura.

• Coeficiente de Expansión Térmica:

  • Experimenta una expansión térmica cuando se calienta.

Riesgos químicos:

El ácido acético es un compuesto químico que, aunque se encuentra comúnmente en la vida cotidiana como componente principal del vinagre, debe manejarse con precaución debido a sus propiedades corrosivas y su capacidad para causar irritación. Aquí hay algunos riesgos químicos asociados con el ácido acético:

1. Irritación Cutánea y Ocular: El ácido acético puede causar irritación en contacto con la piel, ojos y membranas mucosas. Esto puede resultar en enrojecimiento, dolor y posiblemente lesiones más graves.

2. Inhalación: La inhalación de vapores de ácido acético puede irritar las vías respiratorias y los pulmones. Esto puede causar tos, dificultad para respirar y molestias en el pecho.

3. Corrosividad: El ácido acético es corrosivo para los metales y puede dañar materiales como acero, aluminio y ciertos plásticos.

4. Toxicidad: En concentraciones elevadas, la ingestión o inhalación de ácido acético puede ser tóxica y potencialmente peligrosa para la salud. Sin embargo, las soluciones diluidas que se encuentran comúnmente en el vinagre no suelen representar un riesgo significativo.