Buenas! como andan? Coincido con Germán, los ensayos son cualitativos y sirven solo para determinar que tipos de grupos funcionales tenes presentes en la muestra, como el ensayo de yodoformo, el cual sirve para detectar metil cetonas,(si no me equivocó tmb da con algunos alcoholes), lo que yo te aconsejaría es si tenes una pequeña noción de lo que puede llegar a haber en la muestra hacer un extracción, separando así, en compuestos ácidos (ácidos por un lado y fenoles no muy ácidos por el otro), básicos y neutros. Una vez logrado esto podes hacer una CCD (cromatografía de capa delgada) la cual es cualitativa también, y así saber
cuantos compuestos como mínimo (ya que una \"mancha\" puede ser mas de un producto) tenes en cada fracción.
Ahora bien, si no posees equipos de alta tecnología, podes realizar una columna y separar los compuestos de cada fracción, una vez separados podes realizar otra CCD, pero esta vez con patrones, si el tiempo de retención coincide, no alcanza para afirmar que es el mismo compuesto, pero podrías medir el punto de fusión, si estos son iguales has dado en el clavo!
Espero q se entienda, y si no pido disculpas, lo estoy escribiendo desde el trabajo
Saludos
Hergro