Los haluros de alcanoílo reaccionan con agua a temperatura ambiente transformándose en ácidos carboxílicos.

hidrolisis-haluros-alcanoilo
 
El mecanismo transcurre en dos etapas:
 
Etapa 1. Adición de agua
 
hidrolisis-haluros-alcanoilo
 
Etapa 2. Eliminación de cloruro
 
hidrolisis-haluros-alcanoilo