hola que tal, yo de nuevo por aca,,, vamos al grano


¿Una solución que contiene un azúcar desconocido da positivo el test de Barfoed y reduce la solución de Fehling, pero da negativa la reacción de Seliwanoff y no forma un precipitado cuando es oxidado con HNO3. ¿Cuál es el azúcar?

Una mezcla desconocida de 2 azúcares da positivo los test de Fehling y Barfoed, pero no así los test de Selinanoff y del ácido múcico. Después de la hidrólisis la solución dio las mismas reacciones anteriores. Indique que azúcares de los siguientes están presentes en la mezcla: glucosa, fructosa, galactosa, sacarosa , maltosa o lactosa?.

¿Cómo diferenciar rápidamente sacarosa de glucosa?