COPs se refiere a
Contaminantes
Orgánicos
Persistentes. Son compuestos orgánicos tóxicos que duran mucho tiempo en el ambiente. Se acumulan en los tejidos grasos de los animales, incorporándose a las cadenas alimenticias. Algunos ejemplos de COPS son: DDT, lindano, dioxinas, PCBs.
Según la Organización Mundial de la Salud, los niños alimentados con leche materna contaminada, pueden exceder la ingesta diaria tolerable de COPs en 144 veces.
Sustancias como DDT, lindano y dioxinas pueden provocar infertilidad, algunos tipos de cancer, endometriosis, desorden en el sistema endocrino, diabetes....