Hola Chloe, en los alcoholes R-OH el hidrógeno ácido es el unido al oxígeno con PKa sobre 16. Los hidrógeno alfa, entendiéndose por tales los unidos al carbono que posee el -OH, no presentan acidez.
La oxidación de los alcoholes trasforma el grupo hidroxilo en carbonilo (aldehídos y cetonas), por eliminación de un hidrógeno del carbono alfa del alcohol.
Mira estos enlaces:
http://www.quimicaorganica.org/alcoholes/alcoholes-acidez-basicidad.htmlhttp://www.quimicaorganica.org/alcoholes/oxidacion-de-alcoholes.htmlSaludos