Hola, te comento algunos detalles sobre las cuestiones propuestas.
1/ El alcohol (etanol) se obtiene por destilación y tiene una pureza del 96%, debido a que la disolución etanol-agua presenta un azeótropo a esta composición y no es posible obtener etanol con mayor pureza empleando este método.
Es cierto que se puede obtener alcohol absoluto (puro) mediante desecantes (sulfúrico).
2/ Los organometálicos son muy básicos y descomponen en presencia de agua o alcoholes, siempre debes emplearlos en medios apróticos (éter).
3/ La reacción del haloformo tiene lugar con cetonas metílicas, alcoholes en posición 2, acetaldehído y etanol. La reacción no puede ir con tert-butanol o ácido acético ya que requiere halogenar la posición alfa respecto a un carbonilo.
Observa el mecanismo:
http://www.quimicaorganica.org/enoles-y-enolatos/reaccion-haloformo-yodoformo.htmlSaludos