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Buenas noches, los felicito por tan excelente página de química orgánica, aunque no he encontrado información sobre carbohidratos aqui... si alguien sabe como hacer estos ejercicios le agradezco bastante me explique. Muchas gracias!!! correo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.



1. Determine las estructuras de las dos aldopentosas A y B que por calentamiento con HNO3 y calor dan el mismo ácido C, ópticamente activo. La aldopentosa A se trató con agua de bromo y dio a D, que tratado con CaO y luego con sulfato férrico se convierte en E, el cual reaccionó con ácido nítrico en caliente para convertirse en ácido meso tartárico. La aldopentosa B se trató con NaOH en caliente y se formó a F y G. Una mol del compuesto F reaccionó con 4 moles de HIO4 y dio una mol de HCHO y cuatro moles ácido fórmico. Luego F se sometió a la degradaci{on de Ruff y produjo un compuesto J, que oxidado con HNO3 en caliente produjo al ácido D(-) tartárico. Encuentre todas las sustancias.



2. Información estructural acerca de polisacáridos se da por medio de la siguiente secuencia de reacciones: 1. Oxidación con ácido peryódico. 2. La reducción con hidruro de Li y Al. 3. La metilación con sulfato de dimetilo en medio básico y 4. La hidrólisis ácida.

a. Dibuje la estructura de los productos que deberán ser obtenidos desde la subunidad de glucosa terminal en el extremo reducido de una cadena de amilosa.

b. Dibuje la estructura de los productos que deberán ser obtenidos desde la subunidad de glucosa terminal en el extremo no reducido de una cadena de amilosa.

c. Halle la estructura de los productos que deberán ser obtenidos desde las subunidades interiores de glucosa de una cadena de amilosa.

d. Cuando la secuencia de reacciones se aplicó a una muestra de una cadena parcialmente degradada de amilosa se formaron entre otros productos, el 1,3-dioximetilglicerol y el 1,4-dioximetileritritol en una proporción de 1:7. ¿Cuál era la longitud promedia de la cadena de la muestra?

Hola, te indico como podemos determinar la estructura de A



No comprendo el tratamiento de la aldopentosa B con NaOH para dar F y G. Revisa el enunciado.

Saludos

Te indico las reacciones del ejercicio 2 para el extremo reductor de la amilosa. No aplico los reactivos al resto de la cadena, sólo a la unidad terminal del extremo reductor.



Saludos