Hola forera..
Al margen de las observaciones y sugerencia que te hace Germán, puedo señalarte que el ácido benzoico, por la presencia del grupo desactivante COOH, sólo tiene un rendimiento del 26% en la sulfonación, por otro lado un cloruro de benzoilo o alcanoilo, reacciona con el Grignard para formar un alcohol terciario y no una cetona, la reacción se puede hacer con un orgametálico de Cd o de Gilmann para obtener la cetona. En toda síntesis uno debe buscar formar un único producto y evitar la formación de isomeros que es lo que más dificultad el trabajo en el laboratorio, separar isómeros no siempre es fácil.
De modo que te hao un sugerencia, utilizando las reacciones de talación de los compuestos aromáticos que son regioespecíficas.
Saludos