hola, en el libro especifica que no trabaja con sal de sodio por ser insoluble en agua, para eso usa la trietilamina capturando el proton del acido, lo del la comvinacion de la piperidina en el anhidrido asimetrico, tambien me lo pregunte, en el libro no los especifica muy bien, pero dice que simplemente la amina no ataca al ester carbonico, y describe un rendimiento del 99%, en la reaccion original usan prolina protegida con boc, y clorhidrato de glicina formando un ester con etanol,luego desprotegen los grupos.
tambien menciona que encuento se agrega la solucion de clorhidrtao de amina en cloroformo y trietilamina se empieza a desprender CO2 al desplazarse el grupo carbonico liberando al etanol.
supongo que el carbonidlo del grupo carbonico es muy inestable o poco lectrofilico como para ser atacado por una amina.
sin embargo en la sintesis original usan una amina primaria, nose si el uso de una secundaria tendria un efecto negativo.