TEMA:

Hola, por qué la variación de los puntos de fusión no es regular al aumentar el numero de átomos de carbono??

Hola, los puntos de fusión son más caprichosos que los de ebullición porque dependen de numerosos factores.
1. Forma de la molécula, las esféricas empaquetan mejor y presentan puntos de ebullición mayores.
2. Fuerzas intermoleculares, los puentes de hidrógeno dan lugar a mayores puntos de ebullición que las fuerzas de London.
3. La masa molecular, una molécula más grande tiende a tener un punto de ebullición mayor que una de menor masa (el tamaño favorece las fuerzas de London).

Como puedes observar en la tabla, el ácido metanoico y el etanoico tienen puntos de fusión mayores que los ácidos siguientes, probablemente su mayor simetría esférica les favorece. Propanoico, butanoico, pentanoico empiezan a ser moléculas alargadas.
Al aumentar el tamaño de la cadena, a los puentes de hidrógeno se les suma las fuerzas de London que empiezan a crear una tendencia creciente en los puntos de fusión de ácidos superiores.