La síntesis de Strecker permite obtener aminoácidos a patir de aldehídos o cetonas.

sintesis-aminoacidos-strecker

El aldehído [1] reacciona con amoniaco en medio ácido para formar una imina, que adiciona cianuro, formando un a-aminonitrilo [2], el cual es hidrolizado a ácido carboxílico en la última etapa.

Mecanismo del primer paso: 

Etapa 1. Formación de la imina

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Etapa 2. Adición de cianuro

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Síntesis de Glicina mediante Strecker.
Se parte de metanal, formando en una primera etapa el a-aminonitrilo.

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